कोरोना काल में लोगों का देसी मसालों पर भराेसा कायम है। इसी का नतीजा है कि किराना बाजार में तमाम मसालों की कीमतें सरपट भाग रही हैं। दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, बड़ी इलायची, जायफल समेत विभिन्न मसालों में लगातार तेजी बनी हुई है। डिमांड भरपूर होने से भाव में लगातार उछाल बना हुआ है। इसके पीछे बढ़ता घरेलू नुस्खों का प्रयोग है। हाल यह है कि बाजार बंदी के दौरान भी लोगों ने गरम मसालों से परहेज नहीं किया और डिमांड बनी रही।
डिमांड भरपूर होने से भाव में लगातार उछाल बना हुआ है। इसके पीछे बढ़ता घरेलू नुस्खों का प्रयोग है। हाल यह है कि बाजार बंदी के दौरान भी लोगों ने गरम मसालों से परहेज नहीं किया और डिमांड बनी रही।
लखनऊ, जेएनएन। कोरोना काल में लोगों का देसी मसालों पर भराेसा कायम है। इसी का नतीजा है कि किराना बाजार में तमाम मसालों की कीमतें सरपट भाग रही हैं। दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, बड़ी इलायची, जायफल समेत विभिन्न मसालों में लगातार तेजी बनी हुई है। डिमांड भरपूर होने से भाव में लगातार उछाल बना हुआ है। इसके पीछे बढ़ता घरेलू नुस्खों का प्रयोग है। हाल यह है कि बाजार बंदी के दौरान भी लोगों ने गरम मसालों से परहेज नहीं किया और डिमांड बनी रही।
थोक मसाला पहले अब प्रति किलो रुपये
काली मिर्च 425 से 440 450 से 475
अजवाइन 150 से 160 170 से 175
दालचीनी 260 से 280 300 से 325
लौंग 525 से 550 700 से 750
जायफल 580 से 600 700 से 750
बड़ी इलायची 500 से 525 600 से 620
फुटकर मसाला पहले अब प्रति किलो रुपये में
काली मिर्च 450 से 460 500 से 525
अजवाइन 200 से 220 220 से 250
दालचीनी 300 से 315 325 से 350
लौंग 540 से 580 800 से 825
जायफल 625 से 650 800 से 825
बड़ी इलायची 525 से 550 625 से 650
(रेट थोक कारोबारी विनोद अग्रवाल द्वारा बताए गए हैं)
इम्यूनिटी बूस्ट करने वाले मसालों की डिमांड आज भी ज्यादा है। काली मिर्च, दालचीनी, अजवाइन, लौंग आदि की खपत बढ़ी है। इनका भाव लगातार चढ़ रहा है। डिमांड देख कहा जा सकता है कि अभी इन मसालों का बाजार गर्म ही रहेगा।
विनोद कुमार अग्रवाल, सदस्य किराना कमेटी एवं थोक किराना कारोबारी
घर-घर देशी नुस्खों का प्रयोग किया जा रहा है। हल्दी तो रुटीन में है लेकिन इसके अलावा अन्य कई आइटम काफी तेज हो चुके हैं। लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और जायफल आदि की कीमतें तेजी से चढ़ी हैं। गरम मसाला से जुडे़ तमाम आइटम का भाव में लगातार तेजी बनी हुई है।